走進縣城看發(fā)展|瓦房店市:從種植到出口,小小辣根飛向世界
7月20日,中央廣播電視臺總臺特別節(jié)目《走進縣城看發(fā)展-遼寧瓦房店篇》正式上線,節(jié)目組走進遼寧省瓦房店市,帶大家一同領略這座遼南小城的產業(yè)發(fā)展道路與人文風貌。辣根作為瓦房店的特色產業(yè)之一,在節(jié)目中亦有提及。
辣根是一種具有獨特辛辣口感的作物,十字花科辣根屬,別名馬蘿卜、西洋山葵??墒秤貌课粸楦浚赓|肥大,紡錘形,淺黃色。辣根經過加工,可制成辣根醬、辣根粉等產品,作為海鮮生切時所需要的蘸料,起到祛腥提鮮的作用。
瓦房店素有“中國辣根第一鄉(xiāng)”之稱,是國內最優(yōu)質的辣根種植區(qū)之一,所出產的辣根品質優(yōu)秀,口感純正。
1978年,大連瓦房店因為溫度、濕度及土壤條件適宜,開始引進辣根種植。經過四十余年的發(fā)展,瓦房店現在已經從曾經的種植生產基地,轉型為出口加工中心。辣根產量在全球占比較高,產品遠銷多個國家和地區(qū),在國際市場上享有很高的聲譽。
如今,辣根主要種植在瓦房店市復州城鎮(zhèn)、九龍街道等地,其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)或蔬菜加工基地也有少量栽培。節(jié)目中所提及的瓦房店市三臺子鄉(xiāng),便是其中一個辣根種植基地。
一方水土養(yǎng)一方人,憑借高質量的辣根,許多國產辣根品牌扎根瓦房店市,將辣根制品推廣到世界各地。大連榮昌食品作為其中之一,有幸成為本次《走進縣城看發(fā)展》特別節(jié)目的取景地,參與到拍攝過程中,為家鄉(xiāng)辣根產業(yè)的宣傳盡一份綿薄之力。
2023-12-20 09:51